La estrategia de éxito para producir enzimas
celulolíticas incluye ambos microorganismos
de selección y mejora de las condiciones del proceso de fermentación.
Este trabajo describe el aislamiento,
evaluación y degradación de la biomasa
de especies de hongos de la selva amazónica y analiza el complejo enzimático producido por una cepa seleccionada de Aspergillus fumigatus
cultivada utilizando diferentes residuos agroindustriales (salvado de trigo, bagazo de caña, salvado
de soja, y la cáscara de naranja) como sustrato en la fermentación en estado sólido (SSF). Se presentan el perfil de la endoglucanasa
(CMCasa), FPasa, b-glucosidasa y
xilanasa de actividad enzimática obtenidas durante 120 h de cultivo. Las
actividades enzimáticas de hasta 160,1
IU g -1 para CMCasa, 5,0 FPU g-1
para FPAsa, 105,82 IU g-1 para b-glucosidasa
y 1055,62 IU g-1 para xilanasa fueron alcanzadas.
El extracto enzimático con actividad
superior a la CMCasa
se utiliza para ejecutar un
zimograma El análisis mostró 3 bandas de
actividad endoglucanasa. Los
estudios de caracterización de este mostraron que la CMCasa
era el más activo de cualquiera de los dos a 65 ºC o pH 3-3.5, lo que indica
que este microorganismo produce una
endoglucanasa termófila y ácida. Estos datos
demuestran que los hongos aislados
de la selva amazónica son una fuente potencial de las celulasas y
xilanasas, proporcionan un apoyo a
otros estudios relacionados con el uso
de estos microorganismos
para obtener las enzimas
necesarias para la conversión de biomasa.
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